ראובן אילת

סלט חצילים

Name: סלט חצילים
Ingredients: 2 חצילים בינוניים; 2 כפות מיץ לימון; 2 שיני שום מעוכות; 2 כפות גדושות מיונז טופו (ניתן לרכוש בחנויות טבע); מלח ופלפל לפי הטעם

צוות אתר הצמחונות והטבעונות הישראלי

על חלה, בתוך סנדוויץ', או סתם בתור נשנוש – הסלט הזה ישדרג לכם כל מנה וארוחה.

רמת קושי: קל

מרכיבים

2 חצילים בינוניים
2 כפות מיץ לימון
2 שיני שום מעוכות
2 כפות גדושות מיונז טופו (ניתן לרכוש בחנויות טבע)
מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

קולים את החצילים: מכניסים אותם בשלמותם לתנור במשך כ 45 דקות בחום גבוה.
מצננים ומסירים את הקליפה. מרסקים את תוכן החצילים במזלג ו/או בסכין ומעבירים לקערה.
מוסיפים את מיץ הלימון, את השום, את המיונז טופו ומתבלים.
מצננים במקרר ומגישים קר.