כדורי דוחן ואורז

Name: כדורי דוחן ואורז
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1/2 כוס דוחן שטוף; 1 כוס אורז מלא רגיל מבושל; 1 בצל בינוני, מגורר דק; 1 גזר, מגורר דק; 3 כפות רוטב סויה תמרי או תבלינים לפי הטעם

ליאורה פסקר

מה יותר כיף מלהוסיף רכיב חדש לתפריט? במיוחד אחד שהוא כל כך בריא ופשוט.

רמת קושי: קל
זמן כולל: שעה ו-20 דקות

מרכיבים

¹⁄₂ כוס דוחן שטוף
1 כוס אורז מלא רגיל מבושל
1 בצל בינוני, מגורר דק
1 גזר, מגורר דק
3 כפות רוטב סויה תמרי או תבלינים לפי הטעם

הוראות הכנה

קולים את הדוחן בסיר יבש ושומרים שלא ייחרך, עד שהוא מזהיב ומפיץ ריח טוב.
מוסיפים לדוחן כוס וחצי מים וקורט מלח, ומכסים את הסיר. מבשלים על אש קטנה במשך כ-15 דקות. מצננים מעט.
מערבבים בקערה את האורז והירקות המגוררים, מוסיפים את רוטב הסויה או התבלינים. מוסיפים את הדוחן החמים ומערבבים היטב.
יוצרים כדורים מהתערובת ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן (ניתן גם להכין מהתערובת כיכר או לשטח לפשטידה). אופים כ-30 דקות בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות.

טיפים

הצעות לגיוון: להחליף את האורז בחצי כוס קמח מלא, או בכוס של דגן מבושל אחר: חיטה מלאה, גריסי פנינה או אמרנט. בשביל לעשות את המתכון ללא גלוטן ניתן לקנות רוטב סויה ללא גלוטן.