קרוקטים – כדורי פירה

Name: קרוקטים – כדורי פירה
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 4 תפוחי אדמה; 1/4 כוס קרם קוקוס; 1/2 כוס קמח; מלח ופלפל לפי הטעם; 1 כוס קמח; 1.5 כוסות מים; מלח ופלפל לפי הטעם; פירורי לחם; שמן לטיגון

תותן עינב

קראו להם קרוקטים, קראו להם כדורי פירה, מה שבטוח – זאת מנה כל כך טעימה שפשוט לא תוכלו להפסיק לאכול!

רמת קושי: קל
זמן כולל: 55 דקות
מנות: 3 מנות

מרכיבים

4 תפוחי אדמה
¹⁄₄ כוס קרם קוקוס
¹⁄₂ כוס קמח
מלח ופלפל לפי הטעם

לציפוי

1 כוס קמח
1.5 כוסות מים
מלח ופלפל לפי הטעם
פירורי לחם
שמן לטיגון

הוראות הכנה

חותכים את תפוחי האדמה לריבועים ומבשלים אותם במים רותחים עד לריכוך.
מועכים את תפוחי האדמה לפירה חלק, מוסיפים את קרם הקוקוס, הקמח המלח והפלפל ומערבבים לבלילה אחידה.
מכינים שתי קערות: בקערה אחת בלילה של כוס קמח וכוס וחצי מים, עם מלח לפי הטעם. בקערה שניה פירורי לחם.
מחממים שמן במחבת, יוצרים מהפירה עיגולים בגודל כדור פינג פונג, מעבירים בבלילת הקמח והמים, משם לפירורי לחם ולבסוף למחבת.
מטגנים עד שהכדורים מזהיבים משני הצדדים.