רושטי

Name: רושטי
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 3 תפוחי אדמה; 2 גבעולי בצל ירוק; מלח פלפל לפי הטעם; שמן לטיגון

תותן עינב

רושטי – לביבת הענק השוויצרית שתעשה לכם את היום!

רמת קושי: קל
זמן כולל: 50 דקות
מנות: לביבה גדולה

מרכיבים

3 תפוחי אדמה
2 גבעולי בצל ירוק
מלח פלפל לפי הטעם
שמן לטיגון

הוראות הכנה

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות ומבשלים עד כמעט ריכוך (הם צריכים להתרכך אבל עדיין להיות נגיסים).
לאחר שתפוחי האדמה התקררו, מגרדים אותם בחלק הגדול של הפומפיה.
מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, שני גבעולי בצל ירוק קצוצים לעיגולים ומערבבים בגסות. (לא אמורה להיות בלילה חלקה אלא ״לביבתית״).
מחממים שמן במחבת, וכשהוא רותח מוסיפים את כל הבלילה יחד ומשטחים אותה לגובה אחיד. מקטינים את האש ומכסים.
ממשיכים לבשל עד שהצד התחתון שחום לחלוטין, הופכים בזהירות ומבשלים עד שהצד השני משחים גם.