עוגות טבעוניות

עוגת יום הולדת או עוגת נישואין, עוגה קנויה או אפויה בבית – קשה לחשוב על אירוע משמח שלא מככבת בו עוגה. ויש גם המון סיפורים מעניינים שקשורים לעוגות. בימי הביניים, לדוגמה, קראו ללחם שטוח שנאפה משני צדדיו עוגה.

הרבה מאוד שנים מאוחר יותר אישה אכלה במסעדה עוגת רד ולווט (עוגת קטיפה אדומה), וכשביקשה את המתכון דרשו ממנה 100$ עבורו. היא שילמה את המחיר, אבל החליטה לנקום ושיתפה את המתכון עם כל מי שרק יכלה.

בניגוד לעוגיות, רוב העוגות הנמכרות בסופרמרקטים מכילות ביצים. עם זאת, ברוב הסופרמרקטים והמכולות תוכלו לקנות את גרסת הפרווה של עוגת הגלידה פנטסיה.

בחלק מהסופרמרקטים והמעדניות אפשר למצוא את העוגות הטבעוניות של מאפיית אנטקוביץ'. וישנן גם רשתות קונדיטוריה כמו פיס אוף קייק או בוטיק סנטרל, שמחזיקות היצע מרשים של עוגות טבעוניות. בנוסף, בחלק מהמאפיות השכונתיות (כמו קפה רומי במודיעין) תמצאו מגוון עוגות טבעוניות.

עבור מי שמתעצלים להכין עוגה לגמרי בעצמם, יש פתרון ביניים – תערובות להכנת עוגות. ישנן מספר תערובות שהן טבעוניות לחלוטין, וגם הוראות ההכנה שלהן אינן דורשות מוצרים מהחי, אבל את רובן תצטרכו להזמין אונליין. למלכת הג'לי, למשל, יש תערובות להכנת עוגת וניל או שוקולד.

ל-Cinnamon Girl, חומרי גלם לאפייה טבעונית' יש תערובות להכנת מגוון עוגות ומאפינס. מי שנמנעים מגלוטן יכולים לרכוש בחנות טבע את התערובת של תמי להכנת עוגה ללא גלוטן.

הכנת עוגה טבעונית בבית יכולה להיות משימה פשוטה ביותר עם המתכונים האהובים שלנו לעוגת שוקולד או לעוגת דבש תמרים. אם יש לכם מתכון שאינו טבעוני, תוכלו להפוך אותו לכזה על ידי שימוש בחלב צמחי במקום בחלב רגיל, והחלפת הביצים לפי ההוראות שכאן. במתכוני עוגות בחושות אפשר להחליף את החמאה במרגרינה.