שניצל טבעוני

ישנן מספר תיאוריות לגבי מוצאו של השניצל, אך הוא מזוהה ביותר עם וינה, שם אוכלים אותו עם פרוסות לימון טרי וסלט תפוחי אדמה. כך או כך, השניצל התאזרח היטב בישראל, והפך לאחת המנות המזוהות ביותר עם בית (ולא משנה אם בושל בבית או חומם משקית).

כמה פופולרי? ב-1985 הוקמה טבעול, החברה הישראלית הראשונה שפנתה לקהל הצמחוני, והמוצר הראשון שייצרה היה שניצל. עד היום המוצר הפופולרי ביותר של החברה הוא שניצל התירס, שנמצא במקפיא כמעט בכל בית בישראל. מי שהצליח פחות היה אליעזר בן יהודה, מחייה השפה העברית, שניסה לעברת את שמו של השניצל לכתיתה.

עם התחזקות הטבעונות, זכה השניצל של טבעול לגרסה טבעונית נטולת גלוטן. והשניצל של טבעול לא לבד! תמצאו בסופרמרקטים ובחנויות הטבע מגוון שניצלים טבעוניים במחירים ובסגנונות שונים: שניצל קלאסי או שניצל דק, שניצל עם תירס או עם ירקות, שניצל דיאטטי ושניצלונים. ויש גם גרסאות טבעוניות קפואות לבני הדודים של השניצל – חזה בגריל ונאגטס.

טבע דלי מציעה שני סוגי שניצלונים מטופו או מסייטן. בסניפי רמי לוי ניתן לרכוש את השניצלים של מותג הבית במחירים נוחים יחסית. לזוגלו'ס יש שניצל דק-דק ושניצל עם ברוקולי. ואפילו השניצלים והנאגטס של הקצב הכחול, שמבוססים על חלבונים מחיטה ומאפונה, כבר נחתו בארץ.

רוצה להכין לבד? הנה מתכון לשניצל מטופו.