סטייקים ונתחים טבעוניים

סטייק טבעוני

המבורגר, נקניקיות ושניצלים טבעוניים אפשר כבר למצוא כמעט בכל סופר, וגם מסעדות רבות מציעות המבורגר טבעוני או פסטה ברוטב בולונז מהצומח בתפריט שלהן. בשנת 2023 החלו להימכר לראשונה בישראל גם נתחים שלמים טבעוניים, כמו סטייק. הסיבה שזה לא קרה קודם היא שהייצור של נתחים הוא אתגר מורכב יותר שדורש תהליך ארוך של מחקר ופיתוח. למעשה נוטים להגדיר סטייק טבעוני בתור הגביע הקדוש של תחליפי הבשר.

הסטייק הטבעוני הקנוי הראשון הושק רק ב-2018 על ידי חברת Vivera מהולנד. לא הרבה זמן אחר כך, שתי חברות הפוד טק הישראליות צ'אנק פודס ורידיפיין מיט השיקו את הסטייקים הטבעוניים שלהן.

הסטייק של צ'אנק פודס החל להימכר בשנת 2023 ברשת Charley’s Steak House, מה שהפך אותו לסטייק הטבעוני הראשון שנמכר בסטייק האוס אמריקאי. סטייק זה מככב גם בתפריטים של מספר מסעדות ניו יורקיות ידועות, אבל הוא עדיין לא עשה עלייה לישראל.

הסטייק של רידיפיין מיט, שמדפיסה את הבשר שלה במדפסת תלת ממד, כבר נמכר בכמה מהמסעדות הנחשבות בעולם. בארץ הנתחים השלמים שלה נמכרים בינתיים רק לקהל המוסדי (מסעדות, חדרי אוכל וכו'). למשקי הבית מציעה החברה נתח מפורק מחלבוני חיטה וסויה. מניסיון העבר אפשר להניח שבהמשך רידיפיין מיט תשיק סטייקים טבעוניים שלמים שתוכלו לקנות הביתה.

בנוסף לנתח של רידיפיין מיט, תמצאו בחנויות הטבע ובחנויות שמתמחות בטבעונות שני סוגי סטייקים של טבע דלי שמיוצרים מחלבון חיטה. אפשרות נוספת היא להזמין מרימיט את הסטייק או נתחי העוף שלהם שמיוצרים מחלבון סויה. ויש, כמובן, גם את נתחי העוף הוותיקים של סנסשיונל שנמכרים גם בסופרים.

9 מוצרים

פלאנק סטייק רידיפיין מיט
נתחי סטייק טבעוני רימיט
נתחי MORE FOODS
נתח מפורק בסגנון בקר רידיפיין מיט
רצועות בקר מן הצומח אינסטד
רצועות עוף מן הצומח אינסטד
נתחי עוף מן הצומח של רימיט
המוצרים נבדקו לפני הכנסתם לאתר, אבל כדאי לקרוא את הפירוט המופיע על האריזה לפני הרכישה בשל שינויים אפשריים ברכיבים. נתקלת במוצר טבעוני שווה במיוחד שחסר לנו? נשמח לשמוע עליו בתגובות!