הדף בשיפוצים! עמך הסליחה

תחליפי בשר

"טבעול": טחון מהצומח, חזה "עוף" בגריל, המבורגרים ועוד

פעם רוב המוצרים של 'טבעול' לא היו טבעוניים, והכילו ביצים או חלב. בעקבות בקשות חוזרות ונשנות החברה שינתה חלק מהמתכונים של מוצריה הוותיקים והשיקה מוצרים טבעוניים: "טחון מהצומח" - מתאים לממולאים, להקפצה ולהחלפת בשר טחון במתכונים שונים; חזה "עוף" בגריל - מתאים להקפצה עם ירקות, למשל; מיני המבורגרים עם פטריות; קציצות עדשים; נתחי סויה דמויי עוף (מתכון מומלץ); ושני מוצרים חריפים חדשים - המבורגר חלפיניו ונקניקיות צ'וריסו. זאת בנוסף לגרסה טבעונית וללא גלוטן לשניצל התירס הוותיק, פלאפל וחטיפי כרובית.

  טבעול תחליפי בשר וארוחות מוכנות טבעול

נתחי סויה

"טבע דלי": מנות סייטן ובורגרים 

חברת 'טבע דלי' משווקת סדרת מנות תחליפי בשר על בסיס סייטן – חלבון חיטה. המוצרים כוללים בולונז מהצומח, מעורב ירושלמי (בשילוב טופו), שווארמה ומוקפץ (ירקות עם נתחי סייטן בסגנון תאילנדי). המוצרים נמכרים באריזות של 350 גרם והם פשוטים מאוד להכנה, העצלנים שבינינו יכולים פשוט להכניס את האריזה למיקרוגל לבישול קצר. בנוסף, ניתן להשיג נתחי סייטן בטעמים, ביניהם נתחי סייטן בסגנון טבעי (יכול להחליף בשר בתבשילים), סייטן בטעם ברביקיו, סייטן בסגנון מסורתי וקוביות סייטן ברוטב טריאקי, וכן סייטן קצוץ - בטעם טבעי או בסגנון כפרי.  

  בולונז טבעוני בורגר טבעוני שווארמה טבעונית

בנוסף לסייטן הקצוץ שיכול לשמש כמקבילה טבעונית לבשר טחון בבולונז, ל"טבע דלי" יש גם טחון מהצומח על בסיס סויה וסייטן, וכן טחון מהצומח על בסיס אורז, עדשים מונבטות ושקדים. המוצרים יכולים לשמש לפסטות ולזניה, או להכנת בורגרים וקציצות על הפלנצ'ה, על הגריל, במחבת או בתנור. המוצרים הכי שימושיים לבשלנים העצלנים שמשווקת החברה הם סדרה של בורגרים טבעוניים על בסיס קטניות ודגנים. לסקירת בורגרים טבעוניים 

שניצל טבעוני

 

ביונד מיט (Beyond Meat)

חברת ביונד מיט האמריקאית נחתה סוף סוף בישראל. החברה מפורסמת בהמבורגר שלה שמחקה את הטעם, המרקם והריח של הבשר ברמה שטרם נראתה כמותה בארץ. חומר מיוחד שפותח ממיצוי של סלק גורם לקציצה ממש "לדמם". ההמבורגר של ביונד יכול להוות פתרון מצוין לאירועי על האש ושווה לתת גם לחברים אוכלי בשר לטעום אותו, הם בהחלט עשויים להתבלבל ולחשוב שהם אוכלים בשר. החסרון המרכזי הוא המחיר שקצת יקר בהשוואה למוצרים אחרים. כרגע ניתן להזמין את ביונד מיט להכנה ביתית דרך מספר חברות המתמחות בשיווק מוצרים טבעוניים עד הבית (כ-50 ש"ח לשתי קציצות), או להזמין אותו במסעדות שונות כגון זכאים, ריינבואו, גודנס ורשת סוסו אנד סאנס (כ-50-60 ש"ח למנה). בקרוב הביונד יימכר גם ברשתות הגדולות, ואז גם המחיר צפוי לרדת (מבטיחים לעדכן!).

ביונד מיט המבורגר טבעוני
ביונד מיט - תמונה מתוך חשבון האינסטגרם של החברה

Soy Joy - פילה סויה

נתחי ה- Soy Joy עשויים בטכנולוגיה מיוחדת שטוחנת את הסויה ואז בונה אותם בשכבות, מה שגורם להם להיות עסיסיים וסופגי טעמים במיוחד. הנתחים מורכבים מ-100% סויה ללא  תוספים, מכילים 50% חלבון למוצר יבש ומהווים בסיס מזין ומשביע למנות רבות. הם מצוינים כשניצלים, נגאטס, נתחים ברוטב חמוץ מתוק, מוקפצים, שווארמה, סטייק, מעורב ירושלמי, ובתבשילים שונים. הם נמכרים ברשתות חנויות הטבע (בעדן טבע מרקט בתפזורת), ברשת ויקטורי, דרך חברות המתמחות בשיווק מוצרים טבעוניים עד הבית, ובקרוב גם כבר בשופרסל גרין וביוחננוף. 

תחליפי בשר - אריזה של פילה סוי ג'וי

שניצל סויה טבעוני

 

תחליפי בשר נוספים 

"חטיפי אלקיים": סיגרים במילוי סויה

בנוסף לפסטלים במילוי תפוחי-אדמה שמשווקים מותגים שונים, ישנם סיגרים במילוי שבבי סויה שנמכרים תחת השם "סיגרים בטעם בשר" מבית "חטיפי אלקיים". 

להשיג באגף הקפואים בסופרמרקטים של "אושר-עד". 

סיגרים במילוי שבבי סויה

Zen - בורגרים בטעמים שונים

 
המוצרים  בחברת “זן מזון”  מבוססים בעיקרם על חלבון מן הצומח משילוב של קטניות ודגנים - עדשים מונבטות, שעועית מאש, אפונה ירוקה ואורז מלא. הם אינם מכילים גלוטן. בסדרת הבורגרים ארבעה טעמים: סלק, פטריות יער, גזר ועשבי תיבול.
ניתן להשיג את המוצרים ברשתות חנויות הטבע ובמחלקות הבריאות בשופרסל דיל וטיב טעם. 
 
המבורגר טבעוני - סלק המבורגר טבעוני - פטריות


ניסיתם את המוצר ואהבתם? ניסיתם ולא אהבתם? ספרו לנו בתגובות!