חרדל
21 מתכונים
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 15 דקות
- מנות
- 6 מנות

סלט תירס
סלט תירס מהיר, טרי וטעים ממצרכים זולים שאפשר להשיג בכל סופר. מתכון מושלם שמתאים לכל סיטואציה – גם לארוחה קלילה וגם כמנת צד חגיגית!
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 5 דקות

ממרח זיתים שחורים
מתכון לממרח זיתים שחורים, הידוע גם בשם טפנד זיתים. משפר בטעמים עזים וטעימים כל סנדוויץ', טוסט או סלט.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 25 דקות
- מנות
- 2 מנות

סטייק טופו בקרם קוקוס
וריאציה טבעונית על סטייק בשמנת וחרדל. זו מנה קלה ופשוטה להכנה הזוכה לתשבוחות. פרוסות הטופו מושרות במרינדה למשך כשעתיים, נצרבות היטב על מחבת פסים ומבושלות ברוטב שמנתי שעשוי מקרם קוקוס.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- שעה ו-5 דקות

מרק חומוס
מתכון למרק חומוס מחמם ומנחם לחורף.
- רמת קושי
- בינוני
- זמן כולל
- 4 שעות ו-15 דקות

גבינה קשה צמחית (כמו צהובה)
מתכון לגבינה קשה צמחית שתקפיץ כל כריך ותשלח את הילד לבית הספר עם חיוך.
- רמת קושי
- קל
- מנות
- 4 מנות
- מטבח
- הודי

תבשיל ירקות בקארי
תבשיל ירקות בקארי הוא מנה מופלאה ומשביעה שעומדת בזכות עצמה, ומומלצת להגשה על אורז לבן ובעיטור כוסברה טרייה.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- 20 דקות
- מנות
- 8 מנות

סלט טונה טבעוני
לפעמים אנשים נוטים לקחת מוצרים שיש להם היסטוריה ארוכה ומכובדת משל עצמם, ולקרוא להם "תחליפי בשר". טופו הוא דוגמה מעולה: חומר גלם ורסטילי ואהוב יותר מאלפיים שנה, כולל במספר מטבחים שכוללים גם בשר, מקבל את הכינוי "תחליף" רק בגלל שעד לפני עשור או שניים לא היה מוכר אצלנו.
ג'ק פרוט ירוק הוא גם מאכל כזה. מרקמו היחודי הפך אותו לחומר גלם מוכר ומסורתי במספר מטבחים אסייתים.
וכמובן, גם כאן בארץ אפשר למצוא אותו. למתכון הבא חשוב לשים לב שקונים ג'ק פרוט צעיר וירוק. הג'ק פרוט הבשל (הכתום) הוא פרי נהדר, אבל לא יכול להחליף ג'ק פרוט ירוק במתכונים. במתכון הזה נשתמש בסיבים היחודיים של הג'ק פרוט הירוק ביחד עם אצות, כדי ליצור סלט "טונה" נהדר בגרסה הטבעונית שלו, שעומדת בפני עצמה.
- רמת קושי
- קל
- זמן כולל
- שעה
צ'ילי קון סויה
צ'ילי קון קרנה? צ'ילי קון סויה! המתכון האהוב בגרסה הטבעונית והחומלת 😍
- רמת קושי
- בינוני
- זמן כולל
- שעה ו-20 דקות

סלט פולי סויה
מתכון לסלט פולי סויה. גם סויה, כמו קטניות נוספות ניתן לרכוש בפולים יבשים הניתנים לבישול.