ממרח עדשים ירוקותראובן אילת

ממרח עדשים ירוקות

24

ממרח עדשים ירוקות – טעים מאוד, עשיר בחלבון ובטעם מצוין! בהחלט המועמד המושלם להחליף חומוס כשנמאס 🙂

רמת קושי
קל
זמן כולל
55 דקות

מרכיבים

  • 34 כוס עדשים ירוקות (רצוי מונבטות)
  • 1 בצל גדול
  • 1 כפית קמח סויה
  • קורט פלפל שחור גרוס
  • 1 כפית שטוחה מלח
  • 12 לימון סחוט
  • 14 כוס שמן
  • 2 שיני שום (אופציונלי)

הוראות הכנה

  1. לבשל את העדשים במים עד שיתרככו לגמרי ולסנן.
  2. לחצות את הבצל ולפרוס את החצאים לפרוסות. לשים במחבת גדולה ארבע כפות מים, להוסיף את הבצל ולאדות על אש בינונית תוך ערבוב, עד שהבצל מקבל גוון חום. ניתן להוסיף מדי פעם עוד כף מים.
  3. להכניס את הבצל למעבד מזון ולטחון מעט. להוסיף את קמח הסויה ולטחון. להוסיף שתי כפות מים ולטחון.
  4. להוסיף חצי מהעדשים הרכות והמסוננות. לעבד עד לקבלת מרקם מחיתי. להוסיף את החצי השני, את המלח ואת הפלפל ולהמשיך לטחון. להוסיף את מיץ הלימון מחצי הלימון ואת השום ולהמשיך לטחון. כשמחליטים שהמרקם מספיק חלק, להוסיף תוך כדי טחינה את השמן.

הצעת הגשה:

מומלץ להגיש על צנים של לחם קל, טחינה וסלט ירקות קצוץ מרענן.

 

 

 

אולי יעניין אותך גם