מיונז טופו

מתכון לממרח זיתים שחורים, הידוע גם בשם טפנד זיתים. משפר בטעמים עזים וטעימים כל סנדוויץ', טוסט או סלט.

ממרח עדשים כתומות מנצח: טעים, בריא, מהיר הכנה, זול, והכי חשוב – צריך לשטוף רק סיר אחד עבורו. חברה שביקרה לאחרונה ביוון גילתה לי את סודו של ממרח הפאבה (Fava) – הגרסה היוונית לחומוס המזרח תיכוני. פאבה, למקרה שתהיתם, זה בכלל פול בלטינית, אך היוונים מכינים את הממרח הזה מאפונה צהובה. במקור מכ…

רוטב בשמל עשיר וקטיפתי, מתאים לרביולי, לפסטה וללזניה.