סלט חצילים בטחינה, באבא גנוש

סלט חצילים בטחינה

באבא גאנוש

צוות אתר הצמחונות והטבעונות הישראלי

אוהבים חצילים? המתכון הזה לבאבא גנוש הוא בשבילכם!
סלט חצילים בטחינה הוא מתכון קרמי ומפנק שמתאים כמנת צד, או כממרח למריחה על הלחם.

רמת קושי
קל
זמן כולל
50 דקות
מנות
3 מנות
מטבח
מזרח תיכוני, לבנוני

מרכיבים

  • 2 חצילים
  • 2 כפות טחינה
  • 2-3 כפות מיץ לימון
  • 2-3 כפיות שום כתוש
  • 12 כפית מלח
  • 14 כפית פלפל שחור

הוראות הכנה

  1. קולים את החצילים: מכניסים אותם בשלמותם לתנור במשך כ-45 דקות, בחום גבוה (220 מעלות).
  2. מצננים ומסירים את הקליפה. מרסקים את תוכן החצילים במזלג ו/או בסכין ומעבירים לקערה.
  3. מוסיפים את יתר החומרים, ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
  4. טועמים ומשפרים תיבול בהתאם לצורך, מצננים ומגישים קר.
דרגו את המתכון:

אולי יעניין אותך גם