טורטיות כוסמת בקערה לבנה על שולחן עץ לצד ממרחמורלין רויסמן ראובןטורטיות כוסמת בקערה לבנה על שולחן עץמורלין רויסמן ראובן

טורטיה ללא גלוטן

טורטיה כוסמת ירוקה

מתכון פשוט לטורטיה טבעונית טעימה וללא גלוטן מכוסמת ירוקה. להגשה אפשר למרוח על הטורטיה ממרחים ולקפל לריבועים כמו קרפ. עוד אפשרות היא למלא ולגלגל, כמו טורטיה קלאסית או לאפה.

רמת קושי
קל
מנות
10-12 טורטיות

מרכיבים

  • 2 כוסות כוסמת ירוקה (לפני השרייה)
  • ¼2 כוסות מים
  • 1 כפית מלח

הוראות הכנה

  1. משרים את הכוסמת במים פושרים ללילה, או למינימום 5 שעות.
  2. מסננים ושוטפים היטב את הכוסמת. הכוסמת הירוקה נהיית מעט רירית לאחר ההשרייה, וכדאי לשטוף אותה היטב.
  3. מכניסים לבלנדר את הכוסמת המסוננת, המים והמלח – וטוחנים עד למרקם חלק כמו של בלילת קרפ, או בלילת פנקייק דלילה מאוד.
  4. מחממים מחבת נונסטיק על אש בינונית כ-2 דקות, ויוצקים בעזרת מצקת מבלילת הכוסמת. מזיזים את המחבת כדי שהבלילה תכסה את כל המחבת בשכבה דקה.
  5. לאחר כדקה, כשהקצוות מתחילים להתרומם ולהיפרד – הופכים בעדינות את הטורטיה בעזרת מרית. אם היא לא מתרוממת בקלות, מחכים עוד מספר שניות. לעיתים הטורטיה הראשונה נדבקת למחבת, זה בדרך כלל כי המחבת לא מספיק חמה.
  6. לאחר כדקה הופכים את הטורטיה לצד השני. ממתינים כ-10 שניות ומורידים מהאש.
  7. חוזרים על הפעולה עד לסיום הבלילה.

טיפים

אפשר לשמור את הבלילה במקרר ולהכין את הטורטיות במועד מאוחר יותר. אבל חשוב לערבב היטב, ולהוסיף מים אם התערובת הופכת סמיכה יותר.

אפשר להקפיא בשקית אטומה כשניירות אפייה מפרידים בין כל שתי טורטיות. כדי להפשיר, מחממים בחום נמוך על מחבת יבשה.

הטורטיות נשמרות במקרר ארבעה ימים כשהן מכוסות היטב.

מומלץ להגיש עם גבינה טבעונית, חומוס או כל ממרח אחר שאינו נוזלי מאוד.

דרגו את המתכון:
2 דירוגים, 5 מתוך 5
guest
0 תגובות
תגובות מובילות
תגובות חדשות תגובות קודמות
משוב מוטבע
הצג את כל ההערות

אולי יעניין אותך גם