הדף בשיפוצים! עמך הסליחה

צמחונות וטבעונות ברשת - קישורים מומלצים

סיור במוקדים החמים של הסצנה הצמחונית-טבעונית ברשת: מדורי האוכל, הבלוגים וקבוצות הפייסבוק שכדאי לכם להכיר.

מדורי בישול בפורטלים הגדולים

אם לא מצאתם את מבוקשכם במאגר המתכונים המושקע שלנו, אל דאגה – ברשת אפשר למצוא אינסוף מתכונים צמחוניים וטבעוניים פשוטים ומורכבים, מהירים ומושקעים, יומיומיים וחגיגיים. נתחיל בסקירת מדורי הבישול הצמחוני בפורטלים הגדולים:

  • ynet: שני צמחוני הוא מדור שבועי של מתכונים צמחוניים ולרוב טבעוניים. זכורים במיוחד לטובה מדור האוכל שילדים אוהבים, המתכונים לארוחה צרפתית והמדריכים המוצלחים לסנדוויץ' המושלם, לתחליפי ביצים, לסייטן ולמנגל צמחוני.
  • nana10: טבעונות בקלות הוא המדור הטבעוני של קטגוריית האוכל של נענע10. אם תפשפשו בארכיון תמצאו את המדריך לטבעוני המתחיל שפרסמה שם כרם אביטל, עם תשובות לשאלות הכי בסיסיות שנתקלים בהן בחיי היומיום: מה אפשר לשים בסנדוויץ', איזה אוכל טבעוני אפשר לקחת לטיול, מה אוכלים טבעונים לארוחת ערב ועוד.
  • mako: מדור האוכל של מאקו מציע קטגוריה נפרדת של מתכונים טבעוניים עם הרבה הפתעות.

בלוגים מומלצים

נמשיך בהצצה למטבחיהם של בלוגרים צמחונים וטבעונים:

1. טבעוניות נהנות יותר הוא הבלוג של אורי שביט, מבקרת האוכל שהפכה לטבעונית – בלוג עם צילומים מעוררי תיאבון המארח מפעם לפעם שפים מפורסמים. ההיילייטס: ריזוטו פטריות, מתכונים לאירוח מרשים וניוקי עם תרד ואספרגוס.

צמחונות וטבעונות ברשת - קישורים מומלצים

2. בישול בריא עם עינת הוא האתר האישי של עינת שגיא, שכדאי להכיר במיוחד אם רוצים להתחיל (מחר, בטח מחר) דיאטה. לביבות אפויות, מרק חומוס ועוד הרבה דברים טובים.

3. עוג'יליה דולסה - בלוג קינוחים טבעוניים חמוד ומצחיק עם מתכונים מצולמים.

4. סיו-פוד הוא הבלוג של סיון מאירי, המציע הרבה מתכונים בסיסיים, פשוטים וטעימים, שמתאימים גם לבשלנים מתחילים.

5. דברים בעלמה הוא בלוג צמחוני וידידותי לטבעונים עם צילומים שעושים תיאבון. כדאי לקרוא ולהפנים את המדריך להנבטה, להתחמם עם קדרת השורשים והערמונים המנחמת ולהתרענן עם מרק הפירות המשמח.

צמחונות וטבעונות ברשת - קישורים מומלצים

6. חומוס להמונים הוא בלוג החומוס של שוקי גלילי, שבו תוכלו לקרוא סקירות חומוסיות מכל רחבי הארץ מאת מעריצי הממרח העממי, לעמוד על ההבדלים בין מסבחה, משאוושה ומחלוטה ולמצוא מתכונים וטיפים לבישול הגרגירים המופלאים.

7. ילדים טבעוניים הוא בלוג שבו מדווח אסף על הצעדים הראשונים בתהליך הטבעונות של משפחתו. הצעות למאכלים טבעוניים שילדים אוהבים, מחשבות על חינוך וזכויות בעלי-חיים והרבה עצות טובות להורים טבעונים. מועיל מאוד לקרוא את מדריך הקניות – מה כדאי שיהיה תמיד במזווה ובמקרר.

8. לא על החסה לבדה הוא בלוג שממחיש עד כמה בישול טבעוני יכול להיות מגוון ועם זאת פשוט להכנה. המתכונים ברורים ואף מלווים בצילומים של שלבי ההכנה, כדי שתדעו שאתם בכיוון הנכון. לא לפספס את המתכון לפסטה עם טופו, ערמונים וקשיו.

9. the Vlog הוא בלוג המתכונים הטבעוניים של נטלי הולדינג, המלווים בצילומים מרהיבים ומעוררי תיאבון שגם מקלים על תהליך ההגנה. מתכונים לדוגמה: תבשיל קציצות ברוטב רוגן ג’וש עם שעועית ירוקה או "פנקייק מושלם".

מתוך הבלוג של נטלי הולדינג, the Vlog/
מתוך הבלוג של נטלי הולדינג, the Vlog/ 

10. משחקת באוכל הוא הבלוג של שרה ל"בישול טבעוני וצבעוני ממטבח קטן ועירוני" המציע מתכונים, טיפים ותמונות שיגרמו לכם ללקק את המסך. לא לזה התכוונו הורינו כנראה כשאמרו לנו לא לשחק עם אוכל... מתכונים לדוגמה: טופו אפוי וטארט ליים וקוקוס.

11. מתכונים טבעוניים לחיים שמחים ובריאים הוא הבלוג המושקע של יהודית מהלל. מומלץ בחום: מתכונים פרסיים טבעוניים, טרין חצילים ומתכוני ממולאים.

12. בלוג הבישול הטבעוני המודולרי שכותבת תום סיון מציע רעיונות למתכונים בסיסיים אשר בשינויים קלים יכולים לשמש לצרכים מגוונים. שימושיים במיוחד הם רוטב ה"בשמל", קרם הקשיו והבולונז.

13. בנטו-נא הוא בלוג טבעוני עם דגש על מזון-נא, שחלק ניכר מהמנות בו מסודרות בבנטו יפני - היש חמוד מזה?

14. מי בכלל רוצה להיות בריא ורזה? הוא האתר של האחים אביב ועומר גיל, שמגישים בקלילות וחביבות מתכוני וידאו ועצות לשיפור הבריאות.

צמחונות וטבעונות ברשת - קישורים מומלצים 15. אמנות בטבעונות הוא בלוג טבעוני מושקע עם דגש על יצירתיות ואסתטיקה. מחפשים מתכונים למנות שירשימו את האורחים שלכם? זה המקום.

16. הבלוג של גלי לופו אלטרץ. מגוון מסחרר של מתכונים, צבעים ועצות של בשלנית ומתכונאית בעלת 28 שנות ניסיון במטבח המקצועי והפרטי, במסגרת פורטל xnet. 

17. Vegan high-tech mom. בלוג המתכונים היפהפה של מורן, הייטקיסטית ואמא, בדגש על מהירות ופשטות הכנה.

18. תיאבון בריא אם כל אוסף הבלוגים שברשימה הזו סחרר אתכם, כדאי לכם להכנס לאתר החביב והיפה הזה שמאגד תחתיו חלק גדול מהמתכונים הטבעונים ברחבי הבלוגוספריה.

19. גאולה דרך החיטים הוא בלוג אוכל המלווה בצילומים מעולים של שלבי ההכנה. מרבית המתכונים בדגש בריאותי, אך לשם האיזון אפשר לקנח במילקי טבעוני.

20. מנה טבעונית הוא ערוץ וידאו קהילתי, שבו מעלים גולשות וגולשים מגוון מתכונים טבעוניים, מלווים בהוראות הכנה ובסרטון הדרכה ביתי.

21. הספורטאי הטבעוני - חגי לפלר מראה איך לשלב תזונה טבעונית עם אימונים מאתגרים בחדר כושר ובריצות מרתון. לפלר מציע מתכונים פשוטים יחסית, בדגש על מנות שמתאימות לפני ואחרי אימונים, ומפרט את הערך התזונתי של כל מנה.


קפיצה קטנה לחו"ל

אפשר למצוא אינספור אתרים ובלוגים על צמחונות וטבעונות באנגלית, ונביא כאן רק מעט מהמוצלחים שבהם:

  • vegweb.com הוא אחד המאגרים הגדולים ביותר למתכוני גולשים טבעוניים, שגם זוכים לדירוג מקהילת בשלנים פעילה במיוחד.
  • The Vegan Woman הוא אתר לייפסטייל טבעוני קליל וצבעוני. לצד מתכונים תמצאו שם גם כתבות אופנה וטיפוח, מחשבות על פמיניזם והורות טבעונית וחנות אקססוריז לטבעונית האופנתית.
  • Chef Chloe הוא האתר של קלואי קסקרלי, שניצחה בתחרות הקאפקייקס של ערוץ האוכל האמריקאי עם קאפקייקס טבעוניות שהביסו יריבות רוויות שומנים רוויים. באתר שלה תמצאו כמובן מתכונים לעוגות מדהימות, אבל לא רק.
צמחונות וטבעונות ברשת - קישורים מומלצים
  • Fat-free Vegan Kitchen הוא בלוג אוכל מצולם היטב עם שפע רעיונות למתכונים טבעוניים דיאטטיים.
  • Spawn Better הוא אתר המיועד להורים לילדים טבעונים, ויש בו שפע מאמרים ועצות לגידול ילדים טבעונים.
  • מדור האוכל של ה-BBC מקדיש עמוד מיוחד לבישול טבעוני, עם שפע מתכונים וטיפים להחלפת רכיבים מן החי. כמו כן, מנוע חיפוש המתכונים באתר מאפשר בין היתר הצגת תוצאות טבעוניות בלבד.
  • Vegetarian Nutrition הוא אתר פורום הצמחונות באיגוד הדיאטניים הקליניים בארה"ב (ארגון התזונה הגדול והמשפיע בעולם), ותוכלו למצוא בו שפע מאמרים מקצועיים בנושאי תזונה. למתעניינים בתחום הבריאותי כדאי להכיר גם את האתר של ד"ר מייקל גרגר הסוקר מחקרי תזונה עדכניים המתפרסמים בכתבי-עת מדעיים.
צמחונות וטבעונות ברשת - קישורים מומלצים

מתייעצים בפייסבוק

יש לכם שאלות על בישול צמחוני/טבעוני? מתכון מנצח שאתם רוצים לחלוק? מחפשים מסעדה שמגישה ארוחות בוקר טבעוניות? אלה עמודי הפייסבוק שכדאי לכם לבקר בהם:

  • העמוד של אנימלס – חדשות בעלי-חיים ומתכונים טבעוניים מהרשת.
  • קבוצת מתכונים טבעוניים – כאן תמצאו המון מתכונים ותפגשו טבעונים מקצועיים ששמחים לעזור בכל שאלה על בישול.
  • עמוד הפרויקט ויגן פרנדלי - עדכונים על בתי עסק ידידותיים לטבעוניים. כדאי לבקר גם באתר הפרויקט.