ראיטה – סלט מלפפונים ב"יוגורט"

הכנת היוגורט

1. טוחנים את הקשיו היטב היטב במעבד מזון עד למרקם ממש חלק, 5-3 דקות. לנקות מדי פעם את הדפנות של מעבד המזון משאריות שהצטברו.
2. להוסיף את שאר החומרים ולהמשיך לעבד. אם ה"יוגורט" סמיך מדי, להוסיף מעט מים.
3. לצנן.

הכנת הסלט

1. מערבבים את המרכיבים, מקררים ומגישים.
2. לעיטור אפשר לבזוק עלי כוסברה, פפריקה וכמון טחון.