סופגניות אשל טבעוניות

Name: סופגניות אשל טבעוניות
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Cuisine: ישראלי
Ingredients: 200 גרם מעדן ביו סויה תנובה בטעם טבעי או מעדן בטעם וניל; 1 כוס קמח לבן מנופה; 1/4 כוס רסק תפוחים; 3 כפות סוכר; 1 כפית תמצית וניל; 1 כפית אבקת אפייה; קמצוץ מלח; כ-1 ליטר שמן קנולה או חמניות

שחר קיכלר (ויוידה)

קבלו גרסה טבעונית משובחת לסופגניות האשל הפופולריות. בלי שמרים ובלי התפחה, המתכון הזה ימתיק לכם את החג במהירות ובקלות.

עוד המון מתכונים לחנוכה מחכים לך כאן>>

רמת קושי: קל
זמן כולל: 20 דקות
מנות: 20 סופגניות
מטבח: ישראלי

מרכיבים

לבצק הסופגניות:

200 גרם מעדן ביו סויה תנובה בטעם טבעי או מעדן בטעם וניל
1 כוס קמח לבן מנופה
¹⁄₄ כוס רסק תפוחים
3 כפות סוכר
1 כפית תמצית וניל
1 כפית אבקת אפייה
קמצוץ מלח

לטיגון:

כ-1 ליטר שמן קנולה או חמניות

הוראות הכנה

מערבבים היטב את כל מרכיבי הבצק.
שופכים לסיר שמן קנולה עד לגובה של שלושה-חמישה סנטימטרים.
מחממים את השמן עד שחתיכה מהתערובת שזורקים פנימה מייצרת הרבה בועות או עד שמדחום מראה 160 מעלות.
מומלץ להתחיל בטיגון של סופגניה אחת או שתיים לניסיון, ורק כשמגיעים לרמת עשייה טובה מבפנים – לטגן את יתר הסופגניות.
בעזרת שתי כפות יוצרים גוש בלילה קטן על כף אחת, ובעזרת הכף השנייה "מגרדים" אותו בעדינות מהכף לשמן החם.
מטגנים עד להשחמה יפה, בערך 2 דקות לכל צד, ומוציאים מהשמן.