פיצה ובורקס

למי לא מתחשק לפעמים לאכול פיצה לוהטת עם גבינה מותכת או בורקס גבינה חם שרק יצא מהתנור? פתרון פשוט, טעים וזול יחסית הוא לקנות פיצה או בורקס טבעוניים קפואים בסופר או בחנות טבע.

בורקס

הסיפור של הבורקס מתחיל עם הטורקים שהגיעו לטורקיה מאסיה, והביאו איתם דמפלינג מטוגן וממולא בשם burga. בטורקיה הדמפלינג הפך למאפה ממולא בשם בורק. אבל מי ששמו את הס' בבורקס היו יהודים מגורשי ספרד, שהיגרו לטורקיה. יהודים אלה יצרו את הבורקס שאנחנו מכירים – מאפה שהוא שילוב של האמפנדס הספרדי והבורק התורכי.

יש כמה אופציות קנויות לבורקס גבינה טבעוני קפוא. מותג משו משו מציע שני סוגים של בורקסים עם מילוי גבינתי: בסגנון פיצה ובמילוי פטה טבעונית. גם למותג הבית של שופרסל יש בורקסים במילוי בטעם גבינה.

פיצה

הפיצה החלה את דרכה כמאכל עניים בנאפולי שבאיטליה. הפיצה הקלאסית, פיצה מרגריטה עם רסק עגבניות, בזיליקום ומוצרלה, הומצאה על ידי האופה המפורסם רפאל אספוזיטו ב-1889 לכבוד מרגריטה מלכת איטליה. אבל רק ב-1940 כשאיטלקים רבים היגרו לארצות הברית, הפיצה החלה לקנות לעצמה מעמד של מנה מוכרת ואהובה כמעט בכל רחבי העולם.

הפיצה כבשה גם את לבבות הישראלים, ובשנת 2021 אכלו בישראל 72 מיליון פיצות קנויות. הרוב הזמינו פיצה עם תוספת או-שתיים, אבל 5% בחרו בפיצה ללא שום תוספות.

הפיצות הטבעוניות הקפואות של עתיד ירוק הן מקמח מלא, ומתהדרות בבצק הדק, שהוא המועדף על הישראלים. הפיצה נמכרת בשתי גרסאות: הראשונה, ללא תוספות, מה שלא צריך להפריע לך להוסיף לה תוספות שוות בעת החימום. השנייה, עם תוספת זיתים, התוספת הכי פופולרית בארץ. פיצה טבעונית נוספת שנמכרת קפואה היא הפיצה של פאפא'לה, פיצה בעבודת יד ללא תוספות, שמכינים עם גבינת הקשיו המשובחת, גבינשיו.