Profile photo of יפעת בורשטיין

יפעת בורשטיין / עורכת תוכן

טראומת ילדות מהליכה בשוק כמה ימים לפני יום כיפור הפכה אותי לצמחונית בגיל שבע בערך. אבא שלי טען שזה עוד יעבור לי. ואין מה להגיד, האיש צדק. הפכתי לטבעונית!

גרה במרכז תל אביב קרוב להכל, אבל הערב המושלם שלי הוא לשבת על השזלונג, לראות חתונמי ולאכול שקדי מרק. חולה על חצילים, תפוחי אדמה, אבוקדו, טחינה, אוכל הודי, קפה ושוקולד, וסולדת מאבטיח ומרוטב פירות יער. אוהבת לאפות, פחות לבשל. מפרנסת יפה את המסעדות הטבעוניות בעיר (מסיבות אידיאולוגיות בלבד. לא מעצלנות, חלילה!).

מגדלת כלבה ושני חתולים, מאכילה את חתולי הרחוב ומבלה יותר מדי זמן במרפאות וטרינריות. חולמת על היום שבו כבר לא יהיה חוקי לקנות לקנות לכלבים קולרי חנק וקולרים חשמליים, ומתנדבת בטיפוח דור טבעוני העתיד כמנהלת באחת מקבוצות אתגר 22 לנוער.