הדף בשיפוצים! עמך הסליחה

ארוחות בוקר טבעוניות במסעדות

סקירת מגוון ארוחות בוקר טבעוניות בבתי קפה ומסעדות

"בבוקר תאכל כמו מלך, בצהריים כנסיך ובערב כאביון" - כך כתב הרמב"ם במטרה להדגיש את חשיבותה של ארוחת בוקר ראויה לשמה. עד היום רואים רבים בארוחת הבוקר את הארוחה החשובה ביותר ביום, זו שתפקידה לספק לנו אנרגיה לשארית היום - מבלי להכביד מדי. למרבה הצער, ארוחת בוקר סטנדרטית בישראל מבוססת לרוב בעיקר על ביצים וגבינות מהחי. אבל לאחרונה הולכות ומתרבות האפשרויות לסעוד ארוחת בוקר טבעוניות ומפנקות מחוץ לבית. אליה עדי סקרה כמה מהן.

חביתת קמח חומוס

בבית

מאוד פשוט להכין ארוחת בוקר בבית, ובאתר תוכלו למצוא מגוון מתכונים לסלטים, ממרחים, מאפים ומתוקים שישמחו להשתלב בקולקציית בוקר טבעונית. לעצלנים וממהרים יש גם המון ממרחים קנויים מהצומח שניתן למרוח על צנימים או תחליפי "גבינה צהובה" מתאימים לטוסטים. למי שמעוניינים בארוחת בוקר בסגנון המסורתי המבוסס על ביצים, מומלץ לנסות את המתכונים לחביתת קמח חומוס, לשקשוקה טופו או ל"מקושקשת" טופו. רעיונות לארוחות בוקר (וגם צהריים וערב) טבעוניות אפשר למצוא גם בתפריט הטבעוני של אתגר 22.
 

בחוץ

אבל לפעמים מתחשק להתפנק בארוחת בוקר בחוץ. עד לא מזמן, התענוג הזה לא היה זמין במיוחד למי שהעדיפו להימנע מאכילת מוצרים שהופקו מבעלי חיים. אבל בזמן האחרון החלו לצוץ בתפריטי יותר ויותר מסעדות ובתי קפה - גם כאלה שאינם טבעוניים או צמחוניים - ארוחות בוקר שאינן כוללות מוצרים מהחי (ומרבות מהן לא חייבים ליהנות דווקא בבוקר...). הנה כמה מהן (מוזמנים כמובן להוסיף אפשרויות והמלצות בתגובות!):

זכאים

אלנבי 98, סמטת בית השואבה 20. טל': 03-6581501. ב'-ש' - 12:00-00:00

  • ארוחת בוקר טבעונית - מוגשת בין 12:00 ל-16:00 וכוללת: חביתה מקלחי תירס טריים עם סלט ישראלי, טחינה וחריף קצוץ - או מוזלי של סלט פירות, הפתעות ויוגורט שקדים - לצד וגם זוג לחמים טריים, איולי אבוקדו, עגבניות מרוסקות, מטבוחה, פסטו של בזיליקום-נענע-אגוזי מלך-וקשיו, ממרח שוקולד ואגוזי לוז, מיץ טבעי ושתיה חמה וגם - בורקסים קטנים עם תרד, תפוח אדמה וחציל. 

ארוחת בוקר טבעונית זכאים

Mezze
אחד העם 51 א, ת"א. 03-6299753, א'-ה' – 8:00-24:00, ו' – 8:00-17:30

  • ארוחת בוקר טבעונית - "אומלט" ללא ביצים (מטופו אורגני וקמח חומוס) עם בצל ועשבי תיבול, אגוזים, טחינת סלק, "גבינת" קשיו, סלט קצוץ, לחם שיפון אורגני, ושתייה חמה וקרה.

אורנה ואלה

שינקין 33, ת"א. 03-5252085, א'-ה' 8:30-24:00 ו'-ש' – 10:00-24:00
  • שקשוקה טופו או "מקושקשת" טופו עם בצל, עשבי תיבול ועגבניות - מוגשות עם סלט ירקות, לחמים, טחינה, זיתים, עגבניות חריפות, שתייה חמה וקלה או מימוסה. "שמנת" מקדמיה וריבה - בהזמנה, ללא תוספת תשלום.
שקשוקה טופו
  • גרנולה תוצרת בית אפויה במייפל עם חלב שיבולת שועל ופירות העונה - כולל משקה קר או חם.

קפה גרג

לאחרונה השיקה רשת בתי הקפה 'גרג' תפריט טבעוני. לארוחת בוקר, אפשר למצוא בכל סניפיה:

  • ארוחת בוקר טבעונית – חביתת קמח חומוס על עלה סיגר, לחם הבית ומגוון ממרחים, חציל קלוי, סלסלת פלפלים, זיתים מתובלים, סלט לבחירה, קפה ומיץ טבעי.
ארוחת בוקר טבעונית בקפה גרג
  • שקשוקה אנטיפסטי – פלפלים קלויים, חציל קלוי, בצל, בטטה ופטריות ברוטב עגבניות. מוגשת עם לחם וסלט.
  • מוזלי טבע – גרנולה, חלב סויה, פירות העונה, טחינה גולמית וסילאן.
  • פריטטה – קמח חומוס, תפו"א, פטריות, בצל סגול, בצל ירוק, פטרוזיליה, פלפלים, שמן זית וחלפיניו. הפריטטה מוגשת במחבת לצד סלסלת פלפלים.

מומלץ להתקשר מראש לסניף אליו אתם מתכוונים להגיע, ולוודא שיש במלאי את המנות הטבעוניות.
 

אנסטסיה

פרישמן 54 תל אביב, 03-5290095. א-ה 8:00 – 23:30, ו 8:00 – 17:00, ש 9:00 – 23:00
  • בבית הקפה הטבעוני אפשר להזמין לאורך כל היום את ארוחת הבוקר "פותחים שולחן", הכוללת חביתת חומוס עם עשבי תיבול ובצל, פלטת לחמים (לחמי הבית או קרקרים "רו"), פלטת ממרחים (קרם איולי חמניות, פסטו, טחינת כורכום, חמאת אגוזי לוז), צלוחיות מזטים, סלט ירקות ושתיה חמה או קרה.
  • מנות אחרות המתאימות לבוקר: פאטה שיבולת שועל עם פירות טרייםודגני בוקר עם חלב שקדים, אורז או לוז, או מיץ פירות. ויש גם עוגות, ומשקאות חמים על בסיס חלבים טבעוניים מכמה סוגים.

עוגה בקפה אנסטסיה

קפה לנדוור

סניפים ברחבי הארץ

הרשת מציעה תפריט טבעוני ובו שתי אפשרויות לארוחת בוקר:

  • "בוקר טבעוני" - חביתה מקמח עדשים אדומות, גזר ועשבי תיבול, חציל בטחינה, זיתים, ממרח פלפלים, סלט עדשים וקינואה, טפנד זיתים, יוגורט סויה ופירות יער, קונפיטורת פרי, סלסלת לחמים, מיץ טבעי ושתייה חמה
  • שקשוקה ירקות קלויים - שקשוקה עם פתיתי טופו, חציל, פלפלים, קישואים ופטרוזיליה, המוגשת עם סלט, טחינה ולחמניות.

קפה ג'ו

סניפים ברחבי הארץ

לרשת תפריט טבעוני עשיר, עם כמה אופציות לארוחת בוקר:

  • "בוקר ג'ו טבעוני" (חביתת ירק עם פטריות, סלט, מגש מטבלים וסלטים, סלסילת לחמים, קונפיטורת פטל, קפה בחלב סויה ומיץ טבעי)
  • שקשוקה טבעונית (על בסיס קמח עדשים כתומות, מוגשת עם סלט ירקות, טחינה ולחמנייה איטלקית)
  • "בוקר נשנוש" (פוקצ'ה וחמישה מטבלים לבחירה)
  • מוזלי שייק (שייק סויה, בננות ותותים עם סילאן וזרעי צ'יה).
ארומה
סניפים ברחבי הארץ
  • ברשת ארומה ישראל מגישים כריך חביתה טבעונית (על בסיס קמח חומוס), כריך עם פטריות חמות, מאפה תפוחי-עץ טבעוני בבצק פילו וסלטים: סלט קינואה עשיר, סלט פסטה עם פטריות חמות, סלט פסטה עם טופו וסלט ישראלי.
  • בסניפי ארומה בתל-אביב: סלטים טבעוניים (סלט קינואה וחמוציות, סלט ישראלי וסלט שורשים אסייתי), כריך פורטבלו וכריך טופו.
 

קפה שניאור

פינסקר 20 תל אביב, טל. 03-6296519 א-ה 7:00 – 23:00, ו 7:00 – 17:00, ש 9:00 – 23:00.

בית קפה שכונתי, מקסים ונינוח, המציע גם מנות טבעוניות. ביניהן:

  • ארוחת בוקר טבעונית (חביתת קמח חומוס, סלט ירקות, חציל קלוי בטחינה, פלפל קלוי, אבוקדו, לחם, מיץ טבעי וקפה).
  • שקשוקה טבעונית (המוגשת עם סלט קצוץ, טחינה ולחם).
  • דייסת קוואקר על בסיס חלב אורז.
  • גרנולה תוצרת בית עם בננה, תפוח וסילאן.

שקשוקה טבעונית בקפה ג'ו

קישריה

כצנלסון 147 גבעתיים, 03-6705080 א-ה 8:00 – 23:00, ו מ-8:00 עד שעה לפני כניסת השבת, ש סגור

מעוז הקישים והטארטים מציע שפע אפשרויות טבעוניות, ובגזרת הבוקר: בוקר שקשוקה ("קישקשוקה" על בסיס טופו עם סלט ושתייה חמה וקרה, עם אופציה לתוספת של ג'בטות וממרחים), פינוק יוגורט טבעוני ומבחר כריכים (טחינה עם חציל קלוי, בצל מקורמלוקונפי שום, ממרח סויה עם עגבניה צלויה, פסטו, וריבת עגבניות שרי, ממרח סויה עם ירקות קלויים, מוצרלה טבעונית עם ריבת בצל, עגבניה, זיתים, בצל וחסה, מיונז טבעוני עם פסטו וחציל ופלפל קלויים, טופו במשרה זעתר עם ירקות, נבטים, אגוזי מלך ופסטו). ואפשר גם סתם לשבת על קפה וקיש או טארט מהמבחר הגדול.

קיש טבעוני מהקישיריה

 

קפה ניני

יהודה הלוי 109 תל אביב, 03-6128103 א-ה 8:00 – 23:00, ו 8:00 – 16:00, ש 9:00 – 23:00

בית קפה שכונתי עם אופציות טבעוניות, וביניהן: "בוקר טבעוניני" (לביבות עדשים, סלט ירקות, לחם בריאות, ממרח שעועית, אנטיפסטי, טחינה, ריבת פרי עונתי, מיץ טבעי וקפה), גרנולה ביתית ושיבולת שועל בסגנון אפל פאי. יש גם שייקים, ומאפים טבעוניים במבחר משתנה (כגון בראוניז, פאי תפוחים ביין, עוגת גזר, עוגת חמאת בוטנים ושוקולד ועוגיות).

המקום של דובי

מסדה 16 חיפה, 050-5299303 א-ש 8:00 – 3:00

בר-מסעדה טבעוני ומקום להופעות, המציע ארוחת בוקר של לביבות עדשים, סלט ירקות, גבינות סויה, חומוס, טחינה ומטבלים נוספים, פיתות, מיץ וקפה.

קפה לואיז

  • בוקר טבעוני – לביבות בטטה ותערובת דגנים, סלט לבחירה, סלסלת לחם, קינוח טפיוקה, מיץ טבעי ושתייה חמה. מוגש עם מגוון ממרחים ועוד.

לרשימת כל הסניפים של קפה לואיז
 

בודהה בורגרס חיפה

דרך הים 6, חיפה. א'-ה' 11:00-23:00, ו' 11:00-17:00 ש' 19:00-23:00
  • ארוחת בוקר מושקעת שכוללת חביתת קמח חומוס משודרגת (מתובלת במלח שחור המעניק לה טעם דומה מאוד לחביתת ביצים), מבחר טאפסים מפנקים, לחם מחמצת אגוזים וצימוקים בליווי חמאת שום, סלט בהרכבה עצמית, מיץ סחוט טרי ושתייה חמה.
ארוחת בוקר מושקעת בבודהה בורגרס חיפה

אספרסו בר

לאחרונה השיקה הרשת תפריט טבעוני בכל סניפיה. לארוחת בוקר ניתן להזמין:

  • בוקר טבעוני – פריטטת קמח חומוס עם בצל, פטריות ועשבי תיבול, לחם טרי, מגוון מטבלים, סלט, מיץ טבעי, קפה וכדור תמר.
  • שקשוקת טופו – עגבניות טריות, בצל, ירקות ירוקים, טופו ועשבי תיבול. מוגשת עם לחם וטחינה.
  • טוסט מוצרלה טופו – מוצרלה סויה, פסטו, עגבנייה ובזיליקום, מוגש לצד סלט.

קטמון הישנה

השיירות 20, ירושלים. 02-5799556, א'-ה' – 7:30-24:00 ו' – 7:30-15:00
  • בוקר טבעוני - לחמניות ומטבלים, שתייה חמה וקרה, סלט ו"מקושקשת" טבעונית – מומלץ להזמין עם פטריות, בצל ועשבי תיבול.

The Streets

קינג ג'ורג' 70, אבן גבירול 114, אשתרי הפרחי (מתחם בזל) – ת"א, סניף קינג ג'ורג' וסניף אבן גבירול עובדים 24 שעות ביממה, סניף בזל כל יום 8:00-24:00
  • טוסטונים – צנימים, טחינה, ממרח עגבניות, ריבה, ירקות טריים וקפה.
  • שקשוקה פטריות וטופו – מוגשת עם לחם מחמצת דגנים, ירקות טריים, טחינה וסחוג.

קפה שלג

גאולה 44, ת"א. 03-5101710, א'-ה' 8:00-24:00 ו' 8:00-18:00
  • בוקר מקומי – חצילים קלויים, טחינה, סלק וסלט, מוגש עם לחם.
  • שקשוקה טבעונית – לבקש מהמלצר/ית את האופציה הטבעונית.

בנדיקט

לרשת בנדיקט שלושה סניפים הפתוחים 7 ימים בשבוע, בכל שעות היממה: שד' רוטשילד 29,  תל אביב | בן יהודה 171, תל אביב | האצ"ל 1 פינת רמת ים, הרצליה.

  • ארוחת בוקר טבעונית - חביתית חומוס, ממרחים, לחמים, סלט ושתיה.
  • קרפ טבעוני - במילוי קרם שוקולד עם רוטב אוכמניות וסלט פירות.

 

תולעת ספרים

מאז"ה 7 (פינת יבנה), ת"א, 03-5357907, שעות פתיחה: א'-ה' 8:30-22:00, ו'- 8:00-17:00, ש'-9:00-19:00
  • חביתת קמח חומוס, 5 ממרחים, לחם עשיר ושתייה כפולה

משק ברזילי

אחד העם 6, ת"א. 03-5166329, א' – 8:00-16:00, ב'-ש' – 8:00-24:00
  • ארוחת בוקר טבעונית - חביתת קמח חומוס המוגשת עם מיץ עונתי, סלט גינה, סלסלת מאפים וממרחים, וקפה/תה.
ארוחת בוקר טבעונית במשק ברזילי
  • שקשוקה טבעונית עשירה – על בסיס עגבניות קלויות ופלפלים. מוגשת עם לחם הבית, חומוס, טחינה וקפה/תה.

קפה עלמה

יהודה הימית 19, יפו. 076-7037474. א'-ה' - 7:00 - 21:00 ו' - 7:00-17:30

בית קפה בשיתוף המאפיה 'פיס אוף קייק' מציע מגוון מאכלים וקינוחים טבעוניים. לארוחת בוקר ניתן להזמין:

  • בוקר טבעוני ובריא - פולנטה פטריות/עגבניות, ירקות טריים, מבחר מטבלים ומאזטים, סלסלת לחם מלא, טעימה מתוקה, מיץ גזר, קפה בחלב סויה/קנקן חליטה.
  • שקשוקה טבעונית - טופו וחצילים ברוטב עגבניות ופלפלים, מוגש עם לחם שיפון או בגט חם.

התרנגול

רח' שארית ישראל 4, יפו. 03-7444332. א-ה 8:00-00:00, ו' 8:00-17:00 , ש' 10:00-00:00

מסעדת פועלים וקייטרינג שמציעה מגוון רחב של מנות טבעוניות איכותיות. ניתן להזמין גם ארוחת בוקר טבעונית הכוללת פשטידה, מאזטים, לחם, ריבה, שתייה חמה ומיץ טבעי.

(4/5)
( 7 גולשים דירגו את המסעדה עד כה )

ביקרתם במקום? דרגו וספרו לנו בתגובות איך היה.