טבעונית בפרדס

המסעדה נסגרה | רח' הדקלים 147, פרדס חנה בפייסבוק

ליאת כלאף פתחה בחצר ביתה מסעדה טבעונית הפועלת יומיים בשבוע. במקום 30 מקומות ישיבה – בפנים ובחוץ, והאווירה אינטימית ונעימה. המזון בריאותי, ללא טיגון וללא סוכר. להמתקה משמשים סילאן, אגבה ומולסה. כל השמנים הם אורגניים בכבישה קרה. הפסטה והלחם עשויים מכוסמין אורגני מלא. בין המנות שבתפריט, מומלצות במיוחד שקשוקת הטופו עם לחם וטחינה, או הפסטה ברוטב רוזה. בין המנות הקבועות גם סלט הבית עם 3 מטבלים ולחם, וסלט קינואה קיצי. בנוסף לאלה, מוצעת צלחת יומית משתנה, לרוב עם שילוב של דגנים וקטניות, כגון קוסקוס ירקות וחומוס, או אורז פרא וחמוציות. מחיר מנה: 30-25 ש"ח. לשתייה, מוגש צ'אי טבעוני על בסיס חלב אורז ושקדים, וכן 'תה היישר מהגינה' ומיצי פירות/ירקות טריים. ליאת מציעה קינוחים שהוכנו ללא שימוש בחום גבוה (raw), ביניהם עוגת גבינא, עוגת טריו שוקולד, מיני דאבל פרפה (בטעמים פירות יער ושוקולד), מוס קפה וכדורי תמרים/שוקולד. מחיר קינוח: 20-15 ש"ח; מחיר כדור תמרים/שוקולד: 5 ש"ח. אפשר להזמין אוכל לסוף השבוע בתיאום מראש עם ליאת. התשלום במזומן/המחאה בלבד.

מימין לשמאל: שייק וסלט קינואה, קוסקוס, וטריו שוקולד (צילומים: דני אדן) 

סקירה: עדי אליה. תמונות: דני אדן.