קפה לואיז

קפה לואיז היא רשת של בתי קפה ומעדניות המציעה מנות בריאות, לצד מגוון מוצרי מזון מוכנים  לקנייה במקום. הגישה המנחה את המקום היא שאוכל בריא וטבעי הוא גם טעים. האוכל עשוי מחומרי גלם איכותיים, שחלקם הגדול אף אורגני.

קפה לואיז אינה רשת טבעונית או צמחונית לגמרי, אך ניתן למצוא בה מגוון רחב מאוד של מנות טבעוניות, חלקן אף ללא גלוטן.

מנות לדוגמה:

• 

  בוקר טבעוני לשניים: לביבות בטטה-דגנים, פסטו (עם אגוזים), סלט ירקות חמישה צבעים או סלט קינואה שחור-לבן. הארוחה מוגשת עם לחמי שאור וממרחים: ממרח שום, עגבניות, זיתים, טופו ועשבי תיבול, טחינה, חצילים, חומוס, עדשים, קוביות סלק וקונפיטורת הבית. לקינוח: מעדן טפיוקה. הארוחה מוגשת עם מיץ טבעי ושתייה חמה.
• סלט בריאות: קינואה לבנה ושחורה, תפוח עץ, גזר, שעועית אזוקי, חמוציות, עלי בייבי, גוג'י ברי, אגוזי ברזיל ואגוזי מלך. מוגש עם לחמי שאור וממרח שום.
• הכריך הטבעוני: רצועות טופו מוקפצות עם בצל, פטריות, סויה וסילאן, ממרח שום, חסה ועגבניה. מוגש עם סלט בצד.
• פאייה טבעונית: אורז בר, אורז מלא, אזוקי, ג'ינג'ר, פטריות מאי-טאקי ושמפיניון, בצל, קייל, חלב קוקוס, שמרי בירה, כוסברה, צ'ילי וגילופי שורשים.

• פסטה בלקנית: פסטה אורגנית מקמח מלא, חצילים, פטריות, תרד, פסטו בזיליקום עם אגוזים.
• טפיוקה: טפיוקה בחלב קוקוס, מוגשת עם פירות העונה בליווי דבש תמרים.

באגף המעדנייה, תוכלו לקחת הביתה קפה, לחמים הנאפים במקום, תערובת גרנולה ומגוון ממרחים – ממרח זיתים, חלבה ואגוזים, ממרח שקדים ועוד.