חוברת צמחונות לנוער

צמחונות לנוער: החוברת

שירותי בריאות כללית (קופת-חולים הכללית) הפיקה חוברת בשם "צמחונות נכונה בכללית: הנחיות לנוער צמחוני". החוברת נכתבה כדי להנחות בני-נוער לצמחונות ולטבעונות נכונה מבחינה בריאותית. היא מפרטת המלצות תזונתיות לבני-נוער - כמה מ"ג סידן, ברזל, אבץ ו-B12 וכמה גרם חלבון מומלץ לצרוך, מהם רכיבי המזון החשובים ומקורותיהם במזון הצמחי, כיצד לתכנן ארוחות, המספקות את דרישות התזונה לבני-נוער צמחונים (כולל דוגמאות לתפריט יומי), רעיונות לכריכים צמחיים, ניפוץ מיתוסים אודות צמחונות וטבעונות ועוד.
 

דברים בשם אומרם

החוברת אוהדת ביותר לצמחונות ואף לטבעונות. בדברי הפתיחה לחוברת, שעליהם חתום פרופ' אבי פורת, מנהל המחלקה למדיניות רפואית, נאמר:
 

בחוברת אף מופרך המיתוס, לפיו "צריכה מועטה של בשר יעילה כמו תפריט טבעוני":

איך משיגים את החוברת?

ניתן להוריד את החוברת בקובץ Word. בנוסף, כל מבוטחי שירותי בריאות כללית יכולים לקבל את החוברת, ללא תשלום, אצל רופא/ת המשפחה ובסניפי הקופה (לאחרונה דיווחו לנו כי אזלו העותקים, אך עדיין ניתן לבקש את החוברת ולעודד את הקופה להדפיס כמות נוספת של חוברות).