קפה בירנבאום

קפה בירנבאום הוא מוסד ותיק, הפועל מזה עשרות שנים ומנוהל על-ידי שתי אחיות, המגישות אוכל צמחוני ביתי, איכותי ובריאותי. האטרקציה בבירנבאום היא מזנון חופשי (בופה), שמציב מגוון של עשרות (!) תבשילים וסלטים צמחונים, כמעט כולם טבעונים. הגישה לבר חופשית – אפשר להעמיס את הצלחת שוב ושוב, השירות עצמי והמבחר העצום משתנה מדי יום.

רשימה חלקית של התבשילים שהוגשו ביום אחד לדוגמא: נתחי סויה, פלאפל סויה, תבשיל שעועית אדומה, פרוסות קישואים, בטטה, תפוחי-אדמה, ירקות סיניים, אורז מלא עם ירקות וצנוברים, גריסים עם ירקות ושומשום, פירה עדשים כתומות, קוסקוס וקינואה. הסלטים כללו: קוביות סלק, חצילים בטחינה, עדשים שחורות, גזר מרוסק, קוביות קולרבי עם שומשום, סלט בורגול, שעועית אוזוקי, פולי סויה בעשבי תיבול ומש.