הדף בשיפוצים! עמך הסליחה

"השיטה הסודית" - ספר בישול בריא

100 מתכונים בספרה של רחל טלשיר

ספר הבישול "השיטה הסודית – המתכונים" מאת הסופרת וכתבת "הארץ" רחל טלשיר הוא הספר המשלים את ספרה הקודם "השיטה הסודית - הכללים". בספר הראשון סקרה טלשיר 5 שיטות תזונה לחיים בריאים. היא מספרת שרבים ביקשו ממנה מתכונים שיסייעו ליישם את השיטות הללו, וכך נולד הספר "השידה הסודית - המתכונים". בספר ישנם לא פחות מ-100 מתכונים. חלק מהם כוללים גם ביצים וחלב, אך רובם טבעוניים. מטרתו העיקרית של הספר היא לשים את הירקות והפירות במרכז הצלחת, כמו גם את יתר המזונות מצומח.

טלשיר אספה את המתכונים בספר במשך כ-10 שנים, והם פרי מוחם הקודח של מטפלים, מורים, שפים ובשלנים שהיא סעדה על שולחנם. יש בספר מתכונים לשייקים, סלטים, מנות ראשונות, מרקים, מנות עיקריות, ואיך אפשר בלי מתוקים. לצד המתכונים גם הסברים על הרכיבים השונים במנה.

כמה מתכונים לדוגמא: מרק עדשים ועגבניות בחלב קוקוס, קרפצ'יו דלעת, לזניית חצילים קלויים ופסטו, סינייה כרובית ועלי כרוב ממולאים בקינואה ומשמשים.

למידע נוסף על הספר

השיטה הסודית רחל טל שיר
כריכת הספר "השיטה הסודית - המתכונים"