הדף בשיפוצים! עמך הסליחה

מונבטים - תחליף ללחם בריא

"מונבטים" זה אחד המוצרים המקוריים ביותר שנתקלנו בהם. מדובר בפיתוח ישראלי של שני סוגי מוצרים - תחליף ללחם וקציצות ללא גלוטן שעשויים משילובים משתנים של קטניות מונבטות, כוסמת ירוקה מונבטת או קינואה יחד עם ירק או פרי. כל הרכיבים אורגניים וטבעיים, ובשונה ממוצרים אחרים, ב"מונבטים" אין חומרים משמרים, אין סוכר, אין שמרים וגם אין כלל תבלינים למעט מעט מלח הימלאיה. לא רק רשימת הרכיבים פשוטה, אלא גם תהליך הייצור - השריה והנבטה של הקטניות במים מסוננים, טחינה עדינה וערבוב לפי מתכונים ייחודיים.

ה"מונבטים" נמכרים בהקפאה, ולפני ההגשה יש לחמם אותם בטוסטר, בתנור או לטגן במחבת. פרוסה אחת בתוספת ממרח וירקות יכולה להיות ארוחת בוקר או ארוחת ביניים משביעה במיוחד. מאחר שהרכיב העיקרי במוצרים הוא קטניות או קינואה, הם עשירים במיוחד בחלבון ובסיבים תזונתיים ודלים בשומן ונתרן. 

כמה דוגמאות לסוגי "מונבטים":

תחליף ללחם:

  • קינואה, כוסמת וסלק / בטטה
  • עדשים (כתומות / צהובות) וסלק
  • עדשים צהובות ובטטה
  • כוסמת, קינואה, תמר ותפוח עץ (מתקתק)
  • ישנם גם "מונבטים" על בסיס רכיב אחד בלבד: עדשים ירוקות, שעועית מש, קינואה או כוסמת ירוקה.
     

המבורגר וקציצות:

  • המבורגר עדשים חומות ובטטה
  • המבורגר עדשים חומות, כוסמת וסלק
  • קציצות עדשים חומות ובטטות
  • קציצות עדשים כתומות עם קישוא ובטטה
  • קציצות שעועית אזוקי עם קישוא וחציל
  • קציצות שעועית מש עם כוסמת וסלק
  • קציצות שעועית מש עם כוסמת ודלעת. 
לחם ללא גלוטן
צילום: לירון זנדמן

בועז, שפיתח את "מונבטים", סבל מקוליטיס וחיפש תחליף ללחם בריא ומזין. כאשר הקטניות והדגנים עוברים הנבטה, הם נעשים קלים לעיכול ואינם גורמים לכאבי בטן אחרי האוכל. מדובר במוצר שיכול להתאים לאנשים המעוניינים בלחם ללא גלוטן או למי שפשוט מנסים לאכול בריא יותר ולגוון את התפריט שלהם. "מונבטים" עשויים להתאים גם לאנשים עם מחלות ובעיות עיכול שונות כגון קרוהן, קוליטיס, מעי רגיז, ואנשים שמסיבות שונות זקוקים לתזונה היפו-אלרגנית (כמובן שיש להתייעץ עם התזונאי/ת המטפל/ת כדי לוודא שהמוצר אכן מתאים לצרכים שלכם). 

ניתן למצוא את "מונבטים" במקפיאים של מרבית חנויות הטבע (ניצת הדובדבן, אניס, טבע קסטל וחנויות טבע פרטיות רבות ברחבי הארץ) וברשתות שונות, ביניהן: מחלקת גרין של שופרסל, סטופ מרקט, טיב טעם וסופרים מקומיים קטנים.

ניתן גם להזמין את "מונבטים" במחיר מוזל דרך אתר החברה.

המבורגר טבעוני



ניסיתם את המוצר ואהבתם? ניסיתם ולא אהבתם? ספרו לנו בתגובות!