מתכון: עוגת טחינה טבעונית

• 1 ו-3/4 כוסות קמח תופח
• 1 כוס טחינה גולמית
• 1 כף תמצית וניל
• 1 כוס מיץ תפוזים (טרי, לא ממותק)
• 1/2 – 3/4 כוס סוכר
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כוס שבבי אגוזים (אפשר לגוון בשקדים, אגוזי מלך, אגוזי פקאן ועוד)
• 1 כוס צימוקים (אפשר לגוון בכל הפירות היבשים – משמשים, תאנים, שזיפים וכיוב', בתנאי שיהיו קצוצים)
• אפשר להחליף את הווניל בכפית קינמון

לעיטור העוגה:

• סוכר
• קינמון